 ...jeder Deutsche und Österreicher über 80 Kilo genießbare Lebensmittel pro Jahr wegwirft? Häufigste Gründe: falsche Planung von Einkäufen und Mahlzeiten sowie falsche Aufbewahrung von Lebensmitteln. In der Europäischen Union werden jedes Jahr pro Person durchschnittlich 179 Kilogramm Lebensmittel weggeworfen. Alleine in Wien wird täglich jene Menge an Brot als Retourware vernichtet, mit der die zweitgrößte Stadt Österreichs – Graz - versorgt werden kann. Auch das „Mindesthaltbarkeitsdatum“ (MHD) wird von vielen Menschen fälschlicherweise als „Verfallsdatum“ betrachtet. Das MHD bezeichnet aber nur, wie lange die Qualität gleichbleibend garantiert wird. Die meisten Produkte sind noch längere Zeit nach dem MHD unvermindert gut. Zum Beispiel: Eier bis zu 35 Tage, Salat bis zu 21 Tage oder Schinken bis zu 7 Tage... Laut Welternährungsorganisation FAO wird pro Jahr rund ein Drittel der Nahrung, die weltweit für den menschlichen Verzehr produziert wird, verschwendet: 1,3 Milliarden Tonnen genießbarer Lebensmittel werden unnötig vernichtet. Genug, um drei Milliarden Menschen zu ernähren. Anti-Wegwerf-Gesetz in Belgien: das wallonische Parlament hat im Frühjahr 2014 ein Gesetz gegen Lebensmittelverschwendung verabschiedet. Große Supermärkte sind nun gesetzlich verpflichtet ihre unverkäufliche Ware karitativen Organisation zu überlassen... Web-Tipps: www.fao.org www.tastethewaste.com Foto: Motiv des Plakats zur Kampagne "Bewusst einkaufen kann jeder.de" Helmut Wolf
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